伴隨全新的消費(fèi)需求時(shí)代而來(lái)的,是新零售的升級(jí),而這種升級(jí)的本質(zhì)是認(rèn)知升級(jí)與審美升級(jí)。根據(jù)《消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)新零售時(shí)代酒店變革》報(bào)告中,2016年-2021年期間,中國(guó)將出現(xiàn)1.8萬(wàn)億美元的私人消費(fèi)增長(zhǎng),其中90、95后為主的年輕客群增長(zhǎng)消費(fèi)占比達(dá)69%。這類(lèi)人群也正成為新消費(fèi)時(shí)代的主流力量,影響甚至引導(dǎo)我國(guó)各行業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變革。
　　以酒店業(yè)為例。實(shí)際上,無(wú)論從消費(fèi)升級(jí)還是新生代消費(fèi)行為的變化,酒店早已成為新零售生態(tài)中不可或缺的一部分。目前,以酒店作為場(chǎng)景的新零售就已衍生出了三種特點(diǎn)。其一,體驗(yàn)型新零售(或稱(chēng)場(chǎng)景新零售)。酒店將通過(guò)實(shí)際體驗(yàn)增強(qiáng)用戶對(duì)品牌和產(chǎn)品的認(rèn)知,進(jìn)而完成流量的高效轉(zhuǎn)化;其二,消費(fèi)型新零售。零售的本質(zhì)是"賣(mài)貨",作為人流較為頻繁的線下場(chǎng)所,酒店自然成了各類(lèi)"無(wú)人"新零售玩家爭(zhēng)相占領(lǐng)的場(chǎng)景;其三,即時(shí)性新零售。以"新"、"快"、"私密"的便捷式體驗(yàn),給用戶帶來(lái)心理和生活趣味的滿足感。
　　業(yè)界專(zhuān)家分析認(rèn)為,酒店新零售的市場(chǎng)潛力雖然巨大,但無(wú)論是傳統(tǒng)酒店還是新型酒店都面臨著自身發(fā)展的痛點(diǎn)和難點(diǎn):會(huì)員粘度低,流失率高、重銷(xiāo)售輕服務(wù),顧客滿意度低、產(chǎn)品模式升級(jí)難,生命周期短,還有日益上漲的租金和運(yùn)營(yíng)成本等等。